Espresso con panna
Con Panna bedeutet auf Italienisch „mit Sahne“. Bei dieser Kaffeespezialität wird auf einem Single Shot oder auf einem doppelten Espresso einfach geschlagene Sahne gegeben.
| Zubereitung | Siebträgermaschine |
| Menge Espressobohnen | 7 Gramm |
| Füllmenge | 25 ml ± 2,5 ml |
| Brühzeit | 25 sec ± 2,5 sec |
| Wassertemperatur | 88 – 94 °C |
| Milchmenge | 10 – 15 ml (steif geschlagen) |