Falls du es etwas softer magst, dann wäre eventuell ein Lungo für dich genau das Richtige. Lungo bedeutet nichts anderes wie „lang“ und dieses Wort steht quasi für die Wassermenge. Bei dieser Variante nehmt ihr doppelt so viel Wasser wie bei einem klassischen Espresso. Dadurch entsteht eine milde Espresso-Variation.

Die Zubereitung ist identisch wie beim Espresso. Es gibt nur einen entscheidenden Unterschied: Die Durchlaufzeit ist beim Lungo länger als beim Espresso.

Dieser Unterschied sorgt dafür, dass ein Lungo zwar nicht so stark wie ein Espresso ist, aber dafür bitterer im Geschmack. Was auf jedenfall helfen könnte, wäre es die Bohnen etwas gröber als beim Espresso zu mahlen.